 アーユーボーワン日本の皆さん、こんにちわ。ティラカです。 今回はスリランカの食文化の紹介です。 スリランカの主な食事はカレーです 日本に来て、兄がレストランでカレーを注文した時、出てきたカレーを見て、ティラカは？と！！でした。 ライスの上にルーがドロドロで「これはなに？」食べてみると「あまーい」、これはカレーではないと、兄に言ったら笑ってこれが日本のカレーです。 スリランカもインドもカレーは「からい」、日本のカレーには、ほとんどビーフと少しのタマネギが入っていますが、スリランカでは、具はビーフだけとか、カボチャはカボチャだけというように何種類もあります。 そして、ルーは日本とは違って、基本はタマネギを炒めて、たくさんのスパイスを入れたものです。このスパイスは日本では全て揃わないので私たちは国から送ってもらっています。 日本の家庭に招かれて思ったことは毎朝みそ汁の具が色々変わるようにスリランカのカレーも同じことです。 ネクストタイムはティラカ家のチキンカレーのレシピです。
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